head base
Passata di pomodoro

Passata di pomodoro

Onze passata di pomodoro

ico pdf Passata di pomodoro - ico pdf Small hill tomatoes

Onze passata di pomodoro, (oftewel een puree van tomaten) is een geweldige basis voor sauzen, en verkrijgbaar in twee soorten: met en zonder kleine tomaatjes (nog intact). De tomaatjes worden op kleine schaal gekweekt, met de hand geoogst, gepeld en gebotteld zonder toevoeging van enige conserveringsmiddel. Simpelweg 100% zongerijpte tomaten, een garantie voor zowel een heerlijke smaak als een gezond product.

Productie

Al onze tomaten komen uit de heuvels van Irpinië, waar ze nog steeds met de hand geplukt, gepeld, gewassen en gebotteld worden. De tomaten worden gekenmerkt door een lage productiviteit en een geconcentreerde smaak. De kleine schaal waarop ze worden gekweekt, de smaak, en de bereiding onderscheiden ons product van de grote industriele productie. De passata is gemaakt van pomodori di collina (ook wel ‘ciliegini’ genoemd); kleine tomaatjes met een dieprode kleur en compacte, smaakvol vruchtvlees. Bij onze producten wordt vanzelfsprekend geen zout, suiker, conserveringsmiddel of wat dan ook toegevoegd.

Smaak

Simpelweg zoals tomaten zouden moeten smaken. Puur en simpel. Een geode bron van antioxidanten, vitamine A en C. 

Bewaren

Eenmaal geopend, wordt aanbevolen om onze passata binnen 72 uur te consumeren, indien gekoeld bewaard.

Gastronomische tips

Ideaal geschikt voor de bereiding van sauzen voor de tradtionele Mediterraanse keuken, door zijn frisse en delicate smaak. Buitengewoon lekker op bruschetta, of als basis voor pizza’s. Probeer ook in combinatie met ui, knoflook, basilicum of origano. 
Italiaanse tomaten smaken simpelweg beter. De zon, bodem en tomatensoorten leveren de beste tomaten ter wereld. Probeer het maar!
Met ons doel om de beste producten uit een Italiaans verleden te bewaren, zijn we hierbij dus ook zeer trots dat we deze passata di pomodoro aan onze kleine selectie traditionele producten kunnen toevoegen.