La nostra produzione include vini bianchi, rossi, rosati e spumanti, tutti in conversione al biologico, nonché due oli extra vergine di oliva, già certificati biologici. Coltiviamo e vinifichiamo in proprio le uve di aglianico, fiano, greco, falanghina, coda di volpe e merlot, seguendo i prodotti personalmente in tutte le fasi. Unica eccezione la spumantizzazione della nostra bollicina e la molitura delle olive, per cui ci appoggiamo a due realtà specializzate locali. Per la vinificazione ci serviamo dal 2015 della consulenza del rinomato enologo Emiliano Falsini.